Trendy smakowe i żywieniowe wśród młodzieży
30 września 2026 roku w dyskusjach konsumenckich i branżowych na Reddit (m.in. r/atlanticdiscussions oraz r/nutrition) zwrócono uwagę na zjawisko osiągnięcia tzw. szczytu białkowego („Peak Protein”) na rynkach zachodnich. Eksperci i konsumenci wskazują na rosnące zmęczenie agresywnym trendem „protein--maxxing”, w ramach którego producenci dodają izolaty białkowe do kategorii tradycyjnie ubogich w ten makroskładnik (np. chipsy, sosy sałatkowe czy desery), tworząc iluzję zdrowego produktu. W odpowiedzi na krytykę ze strony dietetyków oraz nasycenie rynku artykułami wysokobiałkowymi, w USA i Europie krystalizuje się nowy trend zwrotny: „fiber--maxxing”. Nowa fala produktów funkcjonalnych skupia się na wzbogacaniu żywności w naturalne frakcje błonnika pokarmowego oraz prebiotyki wspierające mikrobiom, adresując powszechny deficyt tego składnika w diecie zachodniej.