Trendy smakowe i żywieniowe wśród młodzieży
We wrześniu 2026 roku na rynkach USA i Europy Zachodniej zaobserwowano gwałtowny wzrost popularności "Kawy Molekularnej" (Beanless Coffee), produkowanej bez użycia tradycyjnych ziaren kawowca. Marka Atomo Coffee zadebiutowała z nową linią produktów "Ultra--Sustainable Brew", wykorzystującą upcyklingowane składniki roślinne, takie jak pestki daktyli i nasiona słonecznika, poddane procesowi precyzyjnej fermentacji w celu odtworzenia profilu smakowego i aromatycznego kawy premium. Trend ten, szeroko analizowany na r/coffee oraz r/sustainability, jest odpowiedzią na drastyczne wzrosty cen kawy spowodowane zmianami klimatycznymi oraz rosnące zapotrzebowanie na produkty o minimalnym śladzie wodnym i węglowym.